|
Aspergetagliatelle Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr tagliatelli
1 pak groene asperges
1 pak witte asperges
2 dl room
1 dl blanke fond
4 eetlepels geraspte parmesaan (of stukjes)
boter
kervelplukjes
4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de asperges en snij ze in slierten op de mandoline
Stoof ze in boter
Kook ondertussen de tagliatelli en spoel ze in koud water
Voeg de tagliatelli bij de asperges, doe er ook de fond en de room bij en warm goed op
Serveer met parmesaan, kervel en olijfolie
|
|
|